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Información avalada por el servicio de Alergología del Hospital Universitario Reina Sofia
Un alimento puede producir reacciones adversas de distinta índole: Puede producir una infección, porque esté contaminado con bacterias, hongos, etc. (un caso muy típico es la salmonelosis al comer huevo infectado con...[Leer más]
Se puede manifestar de distintas maneras, pero todas ellas independientes del alimento responsable. La manifestación más leve consiste en picor en los labios, la lengua o el interior de la boca. Pueden existir también...[Leer más]
Cualquier alimento puede producir alergia. Todo dependerá de la dieta que hagamos. En España, los alimentos que más frecuentemente producen alergia son el huevo, la leche, los pescados y mariscos, melocotón y los frutos secos....[Leer más]
La respuesta a esta pregunta es muy sencilla: cuando se produce una reacción de las descritas anteriormente en relación con un alimento repetidamente. La tolerancia del mismo alimento con posteroridad descarta alergia al mismo.[Leer más]
No es sencillo. Después de valorar la historia que cuenta el paciente, en la consulta de alergia se utilizan diferentes tests: determinación de anticuerpos en sangre, pruebas cutáneas mediante distintas técnicas, que pueden...[Leer más]
El principio fundamental del tratamiento de la alergia a alimentos consiste en evitar dicho alimento. En primer lugar habrá que saber de qué alimento se trata para retirarlo de la dieta. Siempre que sea posible habrá que...[Leer más]
Fecha de creación de la página: 08-Mar-2007
Fecha de la última actualización: 28-Oct-2015
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